20 KPL
Nämä ketomunkit voi valmistaa turvallisesti uunissa!
Tässä ohje siihen, mutta halutessasi voit myös uppopaistaa halutessasi nämä perinteiseen tyyliin.
Raaka-aineet:
Munia 2
Voita 50 g
Ranskankermaa 1dl
Pofiberiä ¼ dl
Kookosjauhoa ¾ dl
Mantelijauhoa 2 dl
Makeutusta 1/2 dl (stevia sweet crystal) + munkkien sokerointiin.
Psylliumia 2 rkl
Leivinjauhetta 2 tl
Kardemummaa 1 tl
kookosöljyä paistamista varten
Valmistusohje:
– Riko munat ja vatkaa ne käsivispilällä.
– Lisää joukkoon sulatettu voi sekä ranskankerma.
– Sekoita kunnolla.
– Mittaa kuivat aineet eri kippoon ja sekoita ne. makeutusaine kannattaa ensin jauhaa blenderissä tomusokeriksi.
– Lisää kuivat aineet muna-ranskankermaseokseen ja sekoita.
– Anna taikinan hetken aikaa levätä. vartti riittää, mutta voit myös tehdä taikinan aiemmin valmiiksi.
– Pyörittele kostutetuin käsin taikinasta pikkuisia pyöreitä palloja. Ota huomioon että nämä kohoavat vasta uunissa.
-Sulata kookosöljyä (pienikin määrä riittää, mutta isommassa helpompi pyöritellä. Sulatin desin) ja pyörittele pallot siinä.
-laita leivinpaperoidulle pellille ja paista uunin keskilämmmöllä 175 asteessa n.15-20 minsaa tai kunnes ovat saaneet riittävästi väriä pintaan. Jokainen uuni kuitenkin paistaa eritavalla niin muista vahtia.
-Pyörittele munkit heti lämpimänä makeutusaineessa. Voit käyttää myös hienontamatonta makeutusainetta. Kokeile myös kanelin ja makeutusaineen seosta!
– Nauti <3
voit myös pakastaa näitä. kannattaa sokeroida vasta sulatuksen jälkeen.
*Vinkki! koklaa myös sulattaa suklaata ja pyöritellä munkit siinä paistamisen jälkeen!
makroihin ei ole laskettu kookosöljyä jossa munkit pyöritellään.
Makrot koko satsiin:
hiilarit: 20,4 g
rasvat: 126 g
protskut: 44,4 g
kalorit: 1438 kcal
Makrot per pikkumunkki:
hiilarit: 1 g
rasvat: 6,3 g
protskut: 2,2 g
kalorit: 72 kcal