KINKKUVOILEIPÄKAKKU

KINKKUVOILEIPÄKAKKU

8:lle

Tämä on helppo ja yksinkertainen ohje ketoilijalle sopivaan voileipäkakkuun. Tähän käytettävä leipä ei vaadi kostutusta, sillä on hyvin mehevä sisältä. Tarkoitus oli laittaa punasipulin sijasta paprikaa, mutta se oli mennyt parempiin suihin 🙂 Perinteisesti kinkkutäytteessä käytetään myös suolakurkkuja mutta itse en voi sietää niitä, joten siksi en myös niitä käytä.

Valmista kakku edellisenä päivänä kaappiin ja koristele ennen tarjoilua.

Leipänä vaalea vuokaleipä vol2.

Sen ohjeen löydät täältä: https://www.paulanketo.fi/leivat/vaalea-vuokaleipa-vol-2/

  • Siivuta leipä, leikkaa reunat ja päätypalat pois.
  • Tarvitset tähän kakkuun 16 siivua tätä leipää. Kostuttaa ei tarvitse.

Valmista sitten täytteet:

Kinkkutäyte:

Kinkkua 300 g

Ranskankermaa 300 g

punasipulia 1 pieni

mausteeksi: pippuriseosta, herbamarea ja provencen mausteseosta.

  • Kaikki tehosekoittimella tai jos tehokas sauvasekoitin niin sillä sekaisin.
  • maistele ja lisää mausteita tarvittaessa.

Juustotäyte:

Juustoraastetta 150 g

Ranskankermaa 150 g

Tuorejuustoa, maustamaton 150 g

Herbamarea maun mukaan.

  • tee samoin kun kinkku täytteelle.

Päälle parmesan lastuja halutessasi.

Valmistus:

  • Lado isolle lautaselle tai tarjottimelle 4 leipäsiivua.
  • Laita ensimmäiseen kerrokseen kinkkutäytteestä puolet ja lisää sitten leipäkerros.
  • laita seuraavaksi juustotäytteestä puolet ja leipiä kerros päälle.
  • viimeiseen kerrokseen tulee loput kinkkutäytteestä. Lado vielä viimeiset leivät päälle.
  • Ota kelmua ja pyöritä varovasti leipäkakun ympärille, voit käyttää apuna esim toista tarjotinta. Tällä tavalla saat kakusta tiiviin paketin. Laita jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää. Laitoin ympärille viellä pyyhkeen ja päälle lautasen painoksi.
  • Seuraavana päivänä avaa paketti varovasti, laita loput juustotäytteestä kakun ympärille. Koristele parmesan lastuilla halutessasi.
  • Nauti <3

Tähän kakkuun en makroja ehtinyt viellä laskea, mutta leivän makrot löytyy sieltä ohjesta ja nää täytteethän ei oo juuri mitään 😊

Paula Rask

Olen 36 vuotias ketogeeniseen elämäntapaan intohimoisesti hurahtanut pienen pojan äiti joka haluaa inspiroida muitakin terveelliseen elämäntapaan.

Vastaa