Nyt löytyi sellainen herkku, että tätä tekee mieli valmistaa uudestaankin!
Tiikerimukikakku on ihanan mehevä, suklainen ja vaniljainen herkku, joka valmistuu mukissa vain muutamassa minuutissa!
Ja mikä parasta, itse kypsennys vie mikrossa vain noin minuutin!
Kakun saa jättää sisältä ihanan pehmeäksi, jopa hieman mutakakkumaiseksi. Juuri sellaisena se on miun mielestä parhaimmillaan!
Tämä on täydellinen herkku silloin, kun tekee mieli jotain hyvää, mutta ei huvita alkaa leipomaan kokonaista kakkua.
Ja kun kaveriksi lisää vielä herkullista vaniljakastiketta, niin ai että!
Helppoa, nopeaa ja tietenkin vähähiilihydraattista!
TIIKERIMUKIKAKKU, 2 annosta.
Ainekset:
- Kananmuna 1 kpl
- Mantelijauho 6 rkl
- Voi 3 rkl
- Kuohukerma 3 rkl
- Stevia Sweet Crystal 1½ rkl
- Vaniljajauhe ¾ tl
- Leivinjauhe ½ tl
- Suola ripaus
- Van Houten -kaakaojauhe 1½ tl
Valmistus:
- Sulata voi ja anna sen hieman jäähtyä.
- Sekoita kulhossa kananmuna, kuohukerma ja makeutusaine.
- Lisää mantelijauho, vaniljajauhe, leivinjauhe, suola ja sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi.
- Maista halutessasi taikinaa ja lisää makeutusta tarvittaessa oman maun mukaan.
- Ota noin kolmasosa taikinasta erilliseen kulhoon ja sekoita siihen kaakaojauhe.
- Jaa vaalea ja tumma taikina kerroksittain kahteen matalaan, leveään mukiin. Pyöräytä taikinaa kevyesti esimerkiksi lusikan varrella, jotta saat kauniin tiikerikuvion.
- Kypsennä mikrossa yksi mukikakku kerrallaan noin 60 sekuntia.
- Anna hetki jäähtyä ja nauti!
Vinkki!
Älä kypsennä tiikerimukikakkua liian pitkään, jotta se säilyy ihanan pehmeänä ja mehevänä.
Tarjoile esimerkiksi herkullisen vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa!
