Kirjoittaja: Paula Rask

  • RAEJUUSTOPANNARI

    Raaka-aineet: Munia 3 kpl Sulatettua voita 2 rkl Kermaa o,5 dl Leivinjauhetta 1 tl Psylliumia 1,5 rkl Raejuustoa 200 g Valmistusohje:Kaikki kippoon ja sekaisin esimerkiksi sauvasekoittimella. Voideltuun tai leivinpaperoituun vuokaan (n. 20x25cm) ja uuniin 200 asteeseen reilu 20min tai kunnes on pinnalta hyvännäköinen.  Jos haluat tehdä koko pellillisen, niin tee taikina kaksinkertaisena. Leikkaa paloiksi ja…

  • VESIPAASTO

    Omia kokemuksiani vesipaastosta ja siitä kuinka sen toteutan. Kirjoitan tätä juttua paastosta kun paastoa on nyt pari vuorokautta takana. Paasto on mennyt tosi helposti tähän saakka ja mielitekojen lisäksi muuta vaivaa ei ole ollut. Tämä on vain miun tapa ja miun kokemus, ei ainut oikea tapa. Olen vesipaastoilua ”harrastanut” vissiin kohta pari vuotta. Aloitin Anni…

  • PORKKANARIESKAT

    5 isoa rieskaa. Nämä porkkanarieskat valmistuu SUPERhelposti porkkanalaatikosta tai laatikoiden jämistä joita aiemmin on tullut tehtyä. porkkanalaatikon ohjeen löydät täältä:https://paulanketo.fi/arkiruuat/porkkanalaatikko/ RAAKA-AINEET: Valmista porkkanalaatikkoa vajaan litran verran. 1 muna suolaa pofiberiä 3/4 dl VALMISTUSOHJE: sekoita muna porkkanalaatikon joukkoon. lisää suolaa ja pofiber. sekoita. Ota lusikalla kiposta sämpylätaikinan tyyliin taikinaa ja tee pallo. Litistä se pellille ja…

  • PORKKANALAATIKKO

    Lisukkeeksi 8:lle. RAAKA-AINEET:1 kg Porkkanoita 1 Muna 50g voita 2 rkl pofiberiä 1dl kermaa Ripaus kanelia Lisäksi: pippuriseosta, suolaa, provencen maustesekoitusta. VALMISTUSOHJEET Kuori ja paloittele porkkanat, höyrytä ne pehmeiksi. Pistä porkkanat sauvasekoittimella muusiksi. Lisää muna ja kerma sekä ripaus kanelia sekä muita mausteita ja sekoita. Laita muusi uunivuokaan ja ripottele pinnalle pofiberi. Vuole vielä juustohöylällä…

  • LUUMUPIIRAKKA

    8-10 PALAA 8 – 10 Palaa. Raaka-aineet: Taikinaan: Voita 250g Rahkaa 250g Mantelijauhoa 2 dl Kookosjauhoa 2 dl Psylliumia 1 rkl Leivinjauhetta 1 tl Kananmuna voiteluun Luumuhilloon: Kuivattuja luumuja 200g Vettä 1,5 dl Kermaa 1,5 dl Halutessasi makeutusta. Valmistusohje: -Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää rahka. Sekoita. Nypi joukkoon pehmennyt voi. Laita muovikelmun sisään ja jääkaappiin…

  • SUUSSASULAVAN IHANA SUKLAAKAAKKU

    12 annosta. Tämä kakku on huippuhyvää lämpimänä pakastimesta sulatettuna kylmän kermavaahdon kera <3 RAAKA-AINEET: Voita 145 g Karppisokeria 1/2 dl Kermaa 2 dl Lindt 85% suklaata 100 g Leaderin tummaa minttusuklaata 100 g Leaderin 85% salty caramel suklaata 100 g Munia 6 kpl VALMISTUSOHJE: – Sulata voi kattilassa. – Lisää sinne valitsemasi makeutus, kerma sekä paloittele suklaat…

  • KETOILIJAN MANTELILETUT

    6 ISOA LETTUA RAAKA-AINEET: Sulatettua voita 30 g  Mantelijauhoa 60 g Munia 3 kpl Kermaa 2 dl VALMISTUSOHJE: – Kaikki sekaisin kulhoon ja kunnollinen sekoitus vispilällä. – Anna turvota ainakin hetki, mutta parempaa jos tekee taikinan valmiiksi hyvissä ajoin ennen paistamista. – Paista letut voissa rapeiksi. Jos teet pikkusia lettuja niin nämä on helppo kääntää…

  • KURPPALASAGNE

    5annosta. RAAKA-AINEET: Kesäkurpitsaa 1 iso / 400 g Naudan jauhelihaa 17% 500 g Maustamatonta tomaattimurskaa 250 g Mausteita oman maun mukaan Cheddar koskenlaskijaa 125 g Emmental juustoraastetta 150 g Kermaa 1/2 dl VALMISTUSOHJE: Valmista ensin jauhelihakastike: – Paista jauheliha – Mausta mieleisesti.  Itse laitoin chiliä, suolaa, herbamarea, currya, paprikajauhetta, rosepippuria ja mustapippurirouhetta. – Lisää tomaattimurska,…

  • LASKIAISPULLAT

    10 kpl RAAKA-AINEET: Munia 5 kpl Voita 100 g Jugurttia 2 dl Pofiberiä 2 dl Mantelijauhoa 4 dl Makeutusta 1,5 dl Psylliumia 4 rkl Leivinjauhetta 4 tl Suolaa ripaus Kardemummaa 0,5 tl Vettä 0,5 dl Mustikoita 1 dl Chian siemeniä 1,5 rkl Kermaa 2 dl VALMISTUSOHJE: – Riko 4 munaa ja vatkaa ne käsivispilällä. – Lisää joukkoon…

  • KETOILIJAN NACHOT

    KAHDELLE RAAKA-AINEET: Mantelijauhoa 160g Ranskankermaa 120g Mausteita reilusti, chili ja herbamare VALMISTUSOHJE: – Kaikki kulhossa sekaisin. – Kaadetaan pellille leivinpaperin päälle, toinen leivinpaperi päälle ja kaulitaan ihan ohueksi, riittää koko pellille.  – Leikataan paloiksi esim pitsaleikkurilla. – Paistetaan uunissa 100 asteessa kiertoilmalla noin tunti. Tavallisella saattaa tarvita pidemmän ajan. Varo ettei reunat pala. – Anna…