HELMIKUUN LEIVOKSET

HELMIKUUN LEIVOKSET

20-30 pientä leivosta Etkö osaa päättää että Runebergin torttuja vai laskiaispullia? Näissä leivoksissa maistuu runebergin herkut, mutta niissä on jo aavistus laskiaisen makua kerman muodossa. Valmista ensin Runebergin herkkujen taikina. Sen löydät täältä:https://www.paulanketo.fi/makeat/runebergin-herkut-paulan-tapaan/ Lisäksi tarvitset: Sokeriton herkutella ½ prk Mascarpone 1 prk Kermaa 2 dl Makeutus  1 rkl ( stevia sweet crystal) Vaniljajauhe 0,5 tl…

SUBI-PATONGIT

SUBI-PATONGIT

2 KAPPALETTA Halutessasi voit tehdä näistä myös 4-6 sämpylää patonkien sijaan. RAAKA-AINEET: Mantelijauhoa 2 dl Pofiberiä 0,5 dl Psylliumia 4 rkl Kananmunanvalkuaisia 3 kpl Omenaviinietikkaa 2 tl Leivinjauhetta 2 tl Vettä 2 dl Suolaa 0,5 tl Seesaminsiemeniä 1 tl VALMISTUSOHJE: – Mittaa kuivat aineet ja sekoita ne keskenään. – Kiehauta vesi ja lisää se joukkoon,…

KINKKUVOILEIPÄKAKKU

KINKKUVOILEIPÄKAKKU

8:lle Tämä on helppo ja yksinkertainen ohje ketoilijalle sopivaan voileipäkakkuun. Tähän käytettävä leipä ei vaadi kostutusta, sillä on hyvin mehevä sisältä. Tarkoitus oli laittaa punasipulin sijasta paprikaa, mutta se oli mennyt parempiin suihin 🙂 Perinteisesti kinkkutäytteessä käytetään myös suolakurkkuja mutta itse en voi sietää niitä, joten siksi en myös niitä käytä. Valmista kakku edellisenä päivänä…

RAIKAS ELLUKAAKKU

RAIKAS ELLUKAAKKU

Tämä pirteän raikas kaakku valmistuu nopeasti ja helposti ja odottaa vieraita pakastimessa ☺️Kakusta saa 10-12 annosta. Käyttämäni kakkuvuuan halkaisija on 25 cm. Raaka-aineet pohjaan: Voita 40gKeksejä 7-10 kpl ( käytin Onnin pehmeitä kanelikeksejä yhden satsin. Voit käyttää myös muita. Onnin pehmeiden kanelikeksien ohje löytyy ainoastaan Paulan keto reseptit 2 kirjasta vielä, mutta näpyttelen sen pian…

ÖVERISUKLAAKAAKKU

ÖVERISUKLAAKAAKKU

12 palaa Kaakku sinulle joka rakastat suklaata kaikista eniten! Tämä oli tilauskakku ja asiakkaan toive oli minttusuklaa. Se on 70% joten myös hiilareita ”normaalia” enemmän meille ketoilijoille. Mutta juhlapäivänä sopii varmasti ihan kaikille! Tässä koko kakussa reilu 100g hiilareita joten ei per pala jää kuin vajaa 10g. Kaloreita tässä kakussa sen sijaan on paljon reilummin,…

NOPEA PELTILEIPÄ

NOPEA PELTILEIPÄ

Tämä nopea leipä valmistuu helposti uunipellillä. Käyttämäni vuoka oli noin puolet uunipellistä, joten jos haluat koko pellin kokoisena on taikina tehtävä tuplana vähintään. Voit valita tähän mitä siemeniä haluat. Käytän itse yleensä ainakin auringonkukansiemeniä ja kurpitsansiemeniä, tässä lisäksi myös pinjansiemeniä. 8 palaa Raaka-aineet: munia 2 kpl mantelijauhoa 1 dl pellavansiemenrouhetta 1 dl täysmaitoa 1 dl…

HELPPO MUSTIKKAPIIRAKKA

HELPPO MUSTIKKAPIIRAKKA

5 pientä vuokaa Käytin soodaa koska leivinjauhe oli loppu 😀 Hyvin onnistu! Tästä voit tehdä myös yhden ison vuuallisen mustikkapiirakkaa. Parhaiten tähän mielestäni sopii stevia sweet crystal makeutukseksi kun sen jauhaa ensin tomuksi. superhyvää lämpimänä kylmän jäätelön kanssa! Raaka-aineet pohjaan: Voita 80 g Mantelijauhoa 2 dl kookosjauhoa 1 dl makeutusta 0,5 dl muna 1 kpl…

MUSTIKKAKUKKO

MUSTIKKAKUKKO

pieni vuoka 13cm x 13 cm Tästä riittää lisukkeiden kera jopa neljälle jolloin hiilareiden määräkin alle 4g per annos! Raaka-aineet: Taikina: Mantelijauhoja 1 dl Pellavansiemenrouhetta 1 dl Makeutusainetta 1 rkl (stevia sweet crystal) Voita 50g Täyte: +mustikoita 1-1,5dl Valmistusohje: -Voi sulatetaan -lisätään sekoitetut jauhot ja makeutus joukkoon. -kunnolla sekaisin ja taikina kelmun sisään ja jääkaappiin….

TEELEIVÄT

TEELEIVÄT

5 kpl Raaka-aineet: Munia 3 kpl Pofiberiä 1 dl Seesaminsiemeniä 1 dl Leivinjauhetta 1 tl Psylliumia 1 tl Ripaus suolaa Juustoraastetta 80 g Valmistusohje: – Sekoita kaikki aineet keskenään. – Laita viisi kekoa paperoidulle uunipellille ja tee niistä mahdollisimman littania, töki haarukalla reikiä. – Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia, mutta ota pois kun ovat…

HILLO-JUUSTOKAKKU

HILLO-JUUSTOKAKKU

14 Annosta. Raaka-aineet: Pohjaan: voita 100g Mantelijauhoa 4 dl Makeutusta ½ dl (stevia sweet crystal) munia 1 kpl Täytteeseen: Hilloa n.1 dl ( raparperihillo, siihen ohje erikseen) https://paulanketo.fi/lisukkeet/raparperihillo/ munia 3 kpl Maustamatonta tuorejuustoa 300g (philadelphia) Mascarponea 250g Ranskankermaa 250g Vaniljauutetta 1 rkl makeutusainetta ½ dl ( stevia sweet crystal) Valmistusohje: – laita irtopohjavuuan pohjalle leivinpaperi…